Restoran açarken en çok yapılan hatalar; yanlış yer seçimi, eksik bütçe hesabı, hatalı yiyecek menüsü, yanlış mutfak kurulumu, gereksiz araç gereç alımı, maliyet denetimi eksikliği ve eğitimsiz çalışan yapısıdır. Şef Ahmet Özdemir; yeni restoran açmak isteyenlere, kötü durumdaki restoranları kurtarmak isteyenlere, yiyecek menüsü tamiri, mutfak ve servis eğitimi, maliyet denetimi ve restoran büyütme danışmanlığı alanlarında destek verir. Restoran mutfak eğitimi, restoran kurtarma danışmanlığı...

Yeni restoran açmak isteyenler için ilk adım doğru restoran anlayışını belirlemek, yer seçimi yapmak, yapılabilirlik çalışması hazırlamak, yiyecek menüsünü oluşturmak, mutfak kurulumunu planlamak, araç gereç seçimini yapmak, maliyet denetimini kurmak ve çalışan eğitimlerini düzenlemektir. Şef Ahmet Özdemir; Türkiye’de ve dünyanın farklı ülkelerinde restoran kurulumu, mutfak kurulumu, yiyecek menüsü danışmanlığı ve açılış yönetimi hizmeti verir.