Otel mutfağı kurulumu danışmanlığı; kahvaltı, açık büfe, alakart restoran, oda servisi, banket, pastane ve personel yemeği operasyonlarını doğru kapasite ve iş akışıyla birleştirir. Şef Ahmet Özdemir; otel mutfağı planlama, yiyecek menüsü, ekipman seçimi, üretim sistemleri, gıda güvenliği, maliyet kontrolü, personel eğitimi ve açılış yönetimini yatırım hedeflerine göre bütüncül biçimde planlar.