Yeni restoran açmak isteyenler için ilk adım doğru restoran anlayışını belirlemek, yer seçimi yapmak, yapılabilirlik çalışması hazırlamak, yiyecek menüsünü oluşturmak, mutfak kurulumunu planlamak, araç gereç seçimini yapmak, maliyet denetimini kurmak ve çalışan eğitimlerini düzenlemektir. Şef Ahmet Özdemir; Türkiye’de ve dünyanın farklı ülkelerinde restoran kurulumu, mutfak kurulumu, yiyecek menüsü danışmanlığı ve açılış yönetimi hizmeti verir.