menu consulting

Gastronomy Trends
24 May

RESTORAN KURULUMU DANIŞMANLIĞI

Restoran kurulumu danışmanlığı ile fizibilite, konsept, lokasyon, bütçe, mutfak planlama, ekipman seçimi, yiyecek menüsü, maliyet kontrolü, personel eğitimi, operasyon ve açılış süreçlerini tek sistemde yönetin. Şef Ahmet Özdemir; Türkiye’de ve dünyanın farklı ülkelerinde restoran yatırımcılarına fikir aşamasından deneme servisine kadar uygulanabilir, ölçülebilir ve sürdürülebilir profesyonel çözümler sunar.
31 Tem

2027 DÜNYA MENÜ TRENDLERİ NELERDİR?

2027 Dünya Menü Trendleri; menü danışmanlığı, menü planlama, menü mühendisliği, menü tasarımı, maliyet analizi, menü analizi ve reçete standardizasyonuyla yeniden şekilleniyor. Şef Ahmet Özdemir’in uluslararası restoran ve mutfak danışmanlığı deneyimiyle hazırlanan bu değerlendirme; otel restoranları, yüksek sınıf restoranlar ve uluslararası restoran grupları için kısa, kontrollü, kârlı, sürdürülebilir ve misafir deneyimi odaklı yiyecek menülerini inceliyor.
WhatsApp chat
WhatsApp chat